宅家无聊还犯嘴瘾？自制美味简餐学起来
半夏微凉
2020-02-15
因为疫情，大家从春节隔离到现在
这么久没下馆子
没吃，麦当劳、肯德基
没喝珍珠奶茶……
现在小编微博、朋友圈
每天都被这两类主题刷爆
一类是实时更新的疫情报道
另一类就是自制美食了
宅家大把的时间，大家纷纷下场
在朋友圈展开了一场厨艺竞赛
但这对厨房小白来说很不友好
因为一些难度系数太高的美食
根本无法操作
所以，小编今天给厨艺小白分享几道
简单易学，零失败率的美味简餐
不管是宅家犯嘴瘾，还是上班吃腻外卖
都是不错的选择
要有菜有肉，简单且好吃的就是煲仔饭了，广东最具人气的米饭料理，咸香中带着一丝甜味，属于百吃不厌的美食组合
做法也超级简单，没做饭经验的，小编也相信她能轻松搞定
制作材料
大米，腊肠，腊肉，鸡蛋，小油菜
酱油，耗油，香油，白糖，盐，鸡精
做法
大米泡发3小时后，洗净倒入电饭煲
加适量的水，加一勺油，开始煮饭
等表面水分基本烧干，米饭出现气孔
再放入切好的腊肠、腊肉、小油菜放进去
继续焖上10分钟，然后敲上一个鸡蛋
趁此时把所需的调料和凉白开放一起搅拌
最后打开电饭煲，倒入料汁，搅拌即可
如果喜欢吃得再丰富点的，小编建议加点土豆或是萝卜，煮出来的煲仔饭色香味俱全，拍照PO去朋友圈更诱人
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吃腻了火锅，想换换口味的小伙伴，在家自制麻辣香锅也是不错的选择，很开胃很下饭的一道自制美食
做法简单，还可以加入各种各样自己喜欢吃的食材，与火锅类似，尤其适合一大家子吃
制作材料
蔬菜，午餐肉，牛肉，香肠，金针菇等
自己喜欢吃的食材
辣椒，花椒，生抽，一包海底捞麻辣香锅底料
做法
准备食材初加工：洗净，切片
再放进开水中，焯水至8分熟后捞出控干
将火锅底料放进锅中融化炒制
（根据自己能接受的辣度来定量）
底料融化后，锅热时，将所有食材倒进去
关火，炒到颜色均匀，撒点白芝麻即可开吃
实在不能吃辣的小伙伴，可以选择海底捞的番茄锅底。但因为是液体的，不像底料那么浓稠，大概放入三汤勺就好，再加些水一起焖煮，一道不麻不辣的麻辣香锅就完成了
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想吃肯德基、麦当劳里面的炸鸡，奈何现在被“关”在家里？别急，立刻给吃货们奉上家庭版自制炸鸡做法，让你宅家也能吃上美味的炸鸡，快跟小编学起来吧
制作材料
鸡肉，淀粉，两个鸡蛋黄，奥尔良腌料
面包糠，番茄酱
做法
食材初加工：鸡肉洗净切块
小碗放入三汤勺淀粉，适量奥尔良腌料
打入两个鸡蛋黄搅拌
放鸡肉裹均匀，再裹满面包糠
油热下锅，炸至金黄捞出
热锅刷油，倒入四汤勺番茄酱
再将鸡肉下锅炒到颜色均匀即可
其实做炸鸡没有大家想象中那么难，只要控制好油温，基本上就成功一半了，做完炸鸡，再适当摆盘，会更有食欲哦
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宅家没事做开启追剧模式，看韩剧里面演员吃炒年糕被馋的不行？其实热乎乎的韩式炒年糕一点都不难做
制作材料
做法
煮好后，过凉水捞出来备用
平底锅中放适量油烧至五成热
放洋葱和胡萝卜进去翻炒
炒制七八成熟放入适量清水和两勺辣椒酱
再放入年糕，让年糕均匀地裹上辣椒酱
放少许盐和糖调味，汤汁收干
撒上白芝麻即可出锅
炒出来的年糕是红火的颜色，看起来敲有食欲的。建议搭配一些泡菜，跟年糕一起吃清爽又解腻哦~
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在家不能出去溜达，想喝奶茶怎么办？自制奶茶安排起来~今天给大家分享的是比较简单的港式焦糖奶茶
制作材料
做法
在锅中加入2勺白糖，用小火融化
融化的过程中不停地用勺子搅拌
直到白糖融化为焦糖糖浆
加入牛奶，继续加热至牛奶和焦糖融合
将红茶茶包加入牛奶里继续加热到茶味溢出
牛奶颜色变深，换小火直至煮沸关火，取出茶包即可
想喝珍珠奶茶的，可以去网上买珍珠，或跟抖音里面的大神学学怎么自制珍珠，加一点在里面就变Q弹丝滑的珍珠奶茶啦
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好啦！今天的自制简餐就介绍这了，最后，祝愿疫情早日结束，这样大家就可以恢复正常买买买的生活啦